【2026年最新】ミシュランガイド フィリピン｜マニラ星付き9店・セブは18店選出

最終更新：2026年8月14日

フィリピン初となる「ミシュランガイド マニラおよび周辺地域＆セブ 2026」が発表され、合計108軒のレストランが選出されました。

この記事では、マニラおよび周辺地域の星付きレストラン9軒と、セブのミシュラン掲載店全18軒を紹介します。フィリピン観光大使・白濱亜嵐さんがマニラの食文化を巡るグルメ旅動画も掲載しています。

フィリピン版ミシュランガイドの選出結果

2025年10月30日、フィリピン初版となる「ミシュランガイド マニラおよび周辺地域＆セブ 2026」が正式に発表されました。

星・ビブグルマン・セレクテッドの違い

マニラ周辺の星付きレストラン9店

2026年版で星を獲得した9店は、すべてマニラおよび周辺地域にあります。

★ 一つ星レストラン8店

白濱亜嵐さんが巡るマニラグルメ旅

SPECIAL MOVIE

フィリピンにルーツを持ち、EXILE、GENERATIONS、PKCZ®のメンバーとして活躍する白濱亜嵐さんは、2023年にフィリピン観光大使へ就任しました。

動画では白濱亜嵐さんがマニラを訪れ、フィリピンならではの料理や食文化を体験しています。

白濱亜嵐さんのセブ島ファンミーティングを見る

セブのビブグルマン6店

良質な料理と価格のバランスが評価された、セブのおすすめ店。

セブのミシュラン セレクテッド12店

料理の質、個性、一貫性が認められた12店。

グリーンスターと特別賞

ミシュラン掲載店を訪れる前のポイント

よくある質問

セブにミシュラン星付きレストランはありますか？

2026年版では、セブから一つ星以上を獲得した店はありません。ビブグルマン6店とミシュラン セレクテッド12店、合計18店が掲載されています。

ビブグルマンと星は同じですか？

同じではありません。星は料理の卓越性、ビブグルマンは良質な料理と価格のバランスを評価する別のカテゴリーです。

セブのビブグルマンは高級店ですか？

高級店に限定された評価ではありません。家族経営のレストランや、地元で長く親しまれている食堂も含まれています。

フィリピン版2027は発表されていますか？

2026年8月14日時点で、ミシュラン公式サイトに掲載されているフィリピンの最新レストラン一覧は2026年版です。

セブは美食を目的に訪れたい旅先へ

セブでは、ビーチやリゾートだけでなく、レチョン、シニガン、キニラウ、フンバ、バッチョイなどのローカルグルメも旅の大きな魅力です。

ミシュランガイドへの掲載により、家庭料理や地元の食堂から、リゾート内レストラン、現代的なフィリピン料理まで、セブの幅広い食文化が世界へ紹介されました。

※選出区分、営業時間、メニュー、料金などは変更される場合があります。来店前に各店舗およびミシュランガイドの公式情報をご確認ください。