セブ・マクタン島で味わうフィリピン料理「Sholem Grill ＆ Restaurant」

美食の宝庫「バタンガス地方の伝統料理」を堪能

マクタン島、マクタンニュータウンから徒歩圏内に位置する「Sholem Grill ＆ Restaurant」は、昔ながらのフィリピンの家庭料理と新しさが融合した、忘れられないローカル料理を楽しめます。
レストラン周辺にはマクタン島の観光スポットである「マクタンシュライン」からも近く、観光客の方にもおすすめです。　　

Sholem（ショーレム）でフィリピンのソウルフードを楽しむ

Sholem（ショーレム）のメニューは、特にバタンガス地方の伝統料理を楽しむことができます。

フィリピン・ルソン島南部に位置するバタンガス州は、美しいビーチリゾートだけでなく、実は美食の宝庫であることをご存知でしょうか？

ここでは、豊かな自然に育まれた新鮮な魚介や、広大な大地で育てられた上質な食材を使い、心を込めて丁寧に調理し、温かいおもてなしとともに提供されます。

Sholem（ショーレム）おすすめ料理

セブでは珍しい、本格的なバタンガス地方の味

Sholemは、バタンガス地方の伝統料理をセブの食通たちに誇りを持って紹介しています。他ではなかなか味わえない、本格的な料理の数々です。

よく焼きジューシーなBBQ

• ジューシーな豚肉のバーベキューから、柔らかいポークリブまで、特製のタレに漬け込まれ、香ばしく食欲をそそる完璧な焼き加減です。
  　　　　　　　　
  　　　　　　　

濃厚でクリーミーな「Kare-Kare」（カレカレ）

心温まる煮込み料理：濃厚でクリーミーな「Kare-Kare」（カレカレ）（ピーナッツベースのシチュー）は、柔らかい肉と新鮮な野菜がたっぷり入っており、心安らぐ味わいです。

　

また、看板メニューの「Pork Humba」（ポークフンバ）は、甘じょっぱい豚バラ肉の煮込みで、時間をかけて煮込まれたフィリピンの家庭料理を体験できます。

バナナの葉の上に乗ったBilaoセット

ブードルファイトのようなバナナの葉の上に乗ったBilaoセットもご用意しており、一度にたくさんのフィリピン料理を味わいたい方にぴったりです。あれもこれもと迷ってしまう方には、たくさんの定番料理が一度に楽しめる、嬉しいセットです。

豪華な見た目でインスタ映え間違いなし。みんなで囲んでシェアするのにぴったりです。

注：ビラオのご注文には準備に時間を要するため、事前予約または事前注文を強くお勧めします

Batangas Lomi（バタンガス　ロミ）

Batangas Lomi（バタンガス　ロミ）：揚げ豚、キキアム（フィリピン風春巻き）、レバー、カリカリのチチャロン（豚の皮をカリカリに揚げたスペイン発祥のスナック菓子）、ゆで卵がたっぷり乗った、濃厚な卵麺スープ。豊かでガーリックが効いたスープは、心から満足できるバタンガス地方の定番料理です。

フィリピンの定番デザート

フィリピンの定番デザート「Halo-Halo」（ハロハロ）、「Leche Flan」（濃厚なミルクと卵を使ったカスタードプリン）、「Batangas Tamales」、クリーミーな「Ube Halaya」など、どれもSholemならではの美味しさで、甘いもの好きにはたまりません。

「ハロハロ」は、一言で言うと「具だくさんのかき氷パフェ」です！

日本の皆さんが想像する普通のかき氷とは一味も二味も違う、フィリピンの国民的スイーツです。

「ハロハロ」ってどんなもの？

タガログ語で「混ぜこぜ」という意味なんです。その名の通り、色々なものが「混ぜこぜ」になって一つのグラスに入っています。見た目がとにかくカラフル！グラスの底から上まで、色々な具材が層になっていて、見ているだけでもワクワクします。インスタ映えも間違いなし！
　　　　

食べ方のポイント「混ぜる」が基本！

ハロハロという名前の通り、提供されたらすぐにスプーンで底の方からグイグイと混ぜて食べるのがフィリピンスタイルです。最初は層になってきれいですが、思い切って混ぜて！色々な具材と氷と練乳が一体となった味と食感の変化を楽しみます。

ひんやり＆甘～い、 常夏のフィリピンでは、このひんやりとした冷たさと、様々な具材の甘さが体にしみわたります。日本人にとってのイメージ例えるなら、日本の「あんみつ」や「みつ豆」に、アイスやかき氷、さらに色々なフルーツやゼリーを全部混ぜたような、ちょっと豪華でワイルドなデザートです。和風の甘さに慣れている日本人にも、きっと美味しく感じられると思いますよ！フィリピンに行ったら、ぜひ本場の「ハロハロ」を体験してみてください。

基本的な具材:

• クラッシュアイス（かき氷）: ベースとなるのはもちろん氷。日本のものよりも少し粗めのかき氷が多いですが、最近はフワフワのミルクシャーベットタイプもあります。
• 練乳: 氷の上からたっぷりかけられる甘～い練乳は、ハロハロに欠かせません。
• ウベアイスクリーム（ホームメイドの紫芋のアイス）: 鮮やかな紫色が特徴的なウベ（紫芋）のアイスは、ハロハロの定番中の定番。まろやかで独特の風味があります。
  sholemのウベアイスはお店オリジナルで滑らかなくちどけを楽しめます。
  
• レチェフラン（フィリピン風プリン）: 上品な甘さのフィリピン風プリンが乗っていることも多く、トロリとした食感がアクセントになります。
• 色々な甘い豆: 日本のぜんざいに入っているような小豆だけでなく、白い豆や赤い豆など、甘く煮た様々な豆が入っています。
• ナタデココ、ゼリー類: プルプル、コリコリとした食感が楽しい、ナタデココやカラフルなゼリーも定番です。
• コーンフレーク: サクサクとした食感を加えるために、コーンフレークがトッピングされることもあります。

Batangas Tamales

バナナの葉で包まれた、もちもち米粉生地とココナッツミルクの優しい甘み。鶏肉や卵が入った、お腹満足なフィリピンの郷土料理です。

　「タマレス」自体は元々メソアメリカ（メキシコなど）起源の料理で、トウモロコシの生地（マサ）に具材を詰めてトウモロコシの皮やバナナの葉で包んで蒸したものですが、フィリピンにスペイン人によって持ち込まれて以来、地元の食材と調理法で独自に進化しました。

Sholemに新メニューが登場！！

４種類から選べるセットメニュー。ご飯、アイスティー、デザートがすべてセットになったお得な内容です。

メインディッシュは、韓国風チキン、バターシュリンプ、ビーフカルデレータ（フィリピン風ビーフシチュー）、甘酢豚など、豊富な美味しいメニューからお選びいただけます。

さらに、それぞれのメインディッシュには、蒸し野菜、パンシット（フィリピン風焼きそば）、ハロハロ（フィリピン風かき氷）などのサイドディッシュを組み合わせてお楽しみいただけます。

このセットは「学生プレート (Student Plate)」という名前ですが、学生さんはもちろん、どなたでもご注文いただける、お腹いっぱいになれる嬉しいメニューです。

どのセットも750ペソ！！
ハラル認証を受けた料理なのでイスラム教徒の方でも安心してお楽しみいただけます。 

イベントやグループでの貸切パーティーにもおすすめ

団体様にオススメのお得なビュッフェパッケージ

Sholemはアットホームな雰囲気で素朴なフィリピン風のインテリア、柔らかな照明、木のアクセントが、リラックスした親密な空間を演出。特別な記念日やイベント・クリスマスパーティーにもぴったり！

Sholemは以下のイベントに最適です。

• 家族の集まり
• 誕生日、洗礼式
• 会社のランチ、チームミーティング
• 結婚披露宴、記念日
• クリスマスなどテーマ別イベント（装飾パッケージもご要望に応じてご利用いただけます）

バースデーパーティーにもおすすめ

Sholemで誕生日を祝うなら、スタッフによるハッピーバースデーのパフォーマンスで心からのおもてなしと陽気な演出で、お客様を特別に感じさせる、Sholemならではの楽しい演出です。

お得なイベントパッケージ料金

お祝いならお任せください！誕生日、卒業式、会食など、SHOLEMなら豊富なイベントパッケージで、美味しい料理とスムーズなサービスを提供します。

ビュッフェでぜひお試しいただきたい一品は「Calamares」です。

新鮮なイカに風味豊かな粉をまぶして黄金色に揚げたもので、外はカリカリ、中は柔らかく、どんな食事にも美味しくマッチします。

ビュッフェパッケージ

Barako Coffee

バラココーヒー｜リクエストに応じて無料で提供される、バタンガス地方で栽培された、濃厚な苦みと香りが特徴な「幻のコーヒー」をお楽しみください。

心温まるフィリピン料理の締めくくりに、無料で提供される淹れたての力強いバラココーヒーをお楽しみください。

セブトリップのお得な事前予約割引

事前予約割引でおひとり様あたり「100ペソ割引」

さらにcebutripのサイトを見たと予約の際にお伝えいただくと、お一人様あたり**₱100割引**になります。

質と味にこだわりながらも予算を抑えたい団体様にぴったりです。

「おいしい料理と温かい時間で、皆様に笑顔を。」

Sholem Grill & Restaurantで、フィリピンの温かいおもてなしと本格的な味を体験してみませんか？
　

ご予約・お問合せ　　　　

Sholem Grill ＆ Restaurant

場所: Mactan Proper, corner Punta Engano, Lapu-Lapu City 

営業時間：毎日 10:00 AM – 10:00 PM 

利用可能な支払い方法：現金・GCash

※下記お問い合わせフォームまたはお電話にてご予約ください。

 0956 055 2757 | Viber: 0917 318 5551