【2018年版】セブトリップがおすすめする「中華料理レストラン7選」!!　マクタン島編

リゾートエリア・マクタン島で食べられる「オススメ中華料理」7選!!

セブ・マクタン島では今、続々と中国料理レストランがオープンしています！

気になるけど美味しいのかな、、？どんな料理だろう？と気になっている方も多いのではないでしょうか？そんなわけで、セブトリップでは今回、マクタン島にある中国料理レストランに注目してみました！日本人の口に合うおすすめの中華料理レストランをご紹介します！！

Ching Hai（チンハイ）／ J パークアイランドリゾート内

マクタン島マリバゴエリアにある5つ星ホテルJパークの中華レストランChing Hai（チンハイ）では、チンハイならではのオリジナル中華が楽しめます。料理長のKenny Yang氏はマレーシアンチャイニーズで、5つ星ホテル・シャングリラ・マクタンセブをはじめとする数々の有名ホテルで料理長を務めた経歴を持ちます。

お料理は伝統的な中国料理からオリジナリティのあるものまで楽しむことができ、全体的に日本人の舌にも合うように味付けされておりクセがなく、とても親しみがもてます。100席ある店内は広く、個室も7部屋あります。大きな部屋で20名様の団体も入れる個室もあるので、用途に応じて利用できます。5つ星ホテルのレストランですが、スタッフは明るくフレンドリーで、ファミリーでも気兼ねなくゆっくりとくつろぐことができます。

メニューは日本語表記があり、注文は難しくありません。また、こちらの飲茶はすべてお店での手作りです。種類も豊富でチリソースとともにいただくお味は大変美味しいです。「Steamed Assorted Dim Sum Combination(ディサム　コンビネーション）」P680は一品でいろいろな飲茶が楽しめるのでシェアしていただくのにおすすめです。高級なアワビや新鮮なシーフードを贅沢に使った鍋「Jpark Superme Abalone & Assorted Sea Tresure Hot Pot(Jパーク最高位のアワビと海鮮の盛り合わせ鍋）」P3330も人気があります。その味は見た目とは違いあっさりしていて海の幸を充分に堪能できます。また、温かいジャスミン茶とザーサイなど4品の小鉢は無料サービスでいただけます。こちらはおかわりも自由です。
スープ以外の一品料理ではそれぞれボリュームがあるので、3人か4人でシェアするといいでしょう。
また、メニューが多く何を頼んでいいかわからない方でも、お二人様からオーダーできるコース料理もあるので、気兼ねなく利用することができます。
チンハイでは、アレルギー対応がしっかりされており、一流ホテルならではのおもてなしを受けることができます。また予約なしでも、気軽に利用できるのは嬉しいポイントです。

Tea of Spring（ティー・オブ・スプリング）／ Shangri-La's Mactan Resort & Spa内

マクタン島エンガニョエリアにある5つ星ホテルシャングリラの中国料理レストラン、「ティーオブスプリング」。

日本では馴染み深い広東料理の中国レストランです。受付ではチャイナドレスのスタッフが迎えてくれます。さすが一流ホテル、オリエンタルで落ち着いた雰囲気の店内。生きたカニのショーケースや、綺麗に並べられたテーブルセットや内装にも高級感があります。117席ある客席は、顔を見合わせて座れる１０名用の丸テーブルをはじめ、少人数のプライベートを重視した席もあります。個室は３部屋あり５名・１２名・２０名とバリエーションも豊かです。スタッフのサービスや小さな気配りも感じられ、ゆっくりと心地良くお食事ができます。

料理長のBoon Bun Hueさんは、シャングリラで１０年以上の経歴を持つマレーシアン・チャイニーズです。

2005年、マレーシアの世界ゴールデンシェフ大会で金賞を受賞。その腕は確かでお客様を舌だけでなく、目でも楽しませてくれます。美しく盛り付けられた料理は、どれも思わず笑みがこぼれるほど美味しいです。
こちらの代表料理は北京ダックです。量はホールかハーフを選べます。日本で食べるよりもリーズナブルな価格で利用できます。
他にも、アワビとエビの旨味がぎゅっと詰まったシュウマイ（Pork and Shrimp Dumplings with Abal490one）P388や、シャングリラ伝統のＸＯ醤で仕上げたチャーハン（TOP XO Fried Rice with Abalone Slices）P490もTea of Springの代表料理です。
優しい味付けのPrawns with Shimeji Mushroom P1445は人気料理で、新鮮なエビと野菜そのものの旨味を贅沢に味わえます。

飲茶の種類も豊富です。こちらはすべて手作りされていて、レストランのこだわりを感じます。中でも目を引くのはとってもかわいらしいキティちゃんとパンダの飲茶です。シェフオリジナルのこちらの飲茶の中にそれぞれ、こし餡とハス餡が入っていて、大人だけでなくお子様も楽しめます。（飲茶食べ放題ランチのみ※2018年12月16日まで）

また、チャーハンや飲茶にお好みで使える卓上に用意されたチリソースは、持ち帰りたくなるほど絶品です。料理の味付けは全体的に上品で、スパイシーといってもあまり辛くはありません。もちろん、辛いのが苦手なお客様に合わせて料理の辛さを調整することもできます。
一品当たりのボリュームはそれほど多くなく２人でシェアするのがちょうどいいですね。
Tea of springでは、日本人好みに氷で冷たく冷やしたビールや、豊富な種類の紹興酒など揃えられており一流のサービスを受けることが出来ます。

Red House Taiwan Shabu-shabu （台湾しゃぶしゃぶ）

こちらはセブ市内でも人気の台湾式の鍋料理が楽しめるお店です。セブでの食事ではなかなか野菜が取りにくいですよね。フィリピン料理に少し飽きてきら・・そんな時は台湾しゃぶしゃぶがおすすめです。今回はマクタン島ラプラプのマリバゴエリアにあるマクタン店をご紹介。

約７０席ある店内は個室はなく、広々としています。壁は半分ガラス張りになっていて昼間は明るい雰囲気です。
メニューは野菜だけでなく、海鮮や練り物の種類も豊富です。たくさんの野菜が食べれて、価格もリーズナブルに楽しめるのは魅力的ですね！
台湾しゃぶしゃぶは、なんといっても出汁の効いたスープがとても美味しいです。こちらは企業秘密との事！

注文は初めての来店の場合、まずはセットメニューを頼むといいでしょう。AセットP1,300は４人、BセットP900は３人、CセットP500は２人を目安にオーダーし、足りないようなら追加でオーダーするといいですね。メニューは写真付き・日本語表記も用意されているので、注文しやすいです。
　
セットAの内容：うどん・キャベツ・白菜・かぼちゃ・厚揚げ・トウモロコシ・ネギ・ホタテ・アワビ・しいたけ・きくらげ・ちくわ・トマト・かにかま・つばめのぎょうざ・フィッシュボール・かにのツメ・イカ足の練り物・揚げ里いも・とうふ・エビ・ロブスター・豚肉

単品だけでオーダーするのも、野菜を中心に食べたい場合などおススメです。その際はスープがP60（一人あたり）かかります。白菜（Petchay）P60やキャベツ（Cabbage）P65はもちろんですが、里いも（Fresh Taro）P120と豆皮（Taw Pwe）P100が美味しく一押しです。

台湾しゃぶしゃぶは、野菜をたくさん食べたいときや、優しい味のものが食べたい時にぴったりです。

抖音火鍋（ドウイン・フォーグォー）

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マクタン島のマクタンニュータウンからほど近い場所にある「抖音火鍋」。こちらは今年８月にオープンした本場、四川の火鍋が楽しめるレストランです。場所はマクタンエレメンタリースクールの左側にある看板が目印です。その道を入って、こんなところにあるのかなと不安になった頃に見えてきます。店内は広く、壁にはお店のこだわりが中国語で書かれていて、目を引きます。

店内には１０名掛けの円卓が３つと５人掛けのテーブルが３つと席数があります。こちらの厨房を仕切っているシェフ・ピン氏は中国・山東省出身。シェフとして中国で１０年以上の経歴を持ちます。

まず驚くのは美しい盛り付けされた食材の数々。フィリピンでは馴染み深いモリンガを飾りに使ったり、シェフのこだわりを感じます。こちらは、添加物を一切使用せず、安全な油を使っていて衛生管理にも気を付けているのがお店の特徴で、安心して食事を楽しむことが出来ます。料理をオーダーする際は、まずはスープを選びます。鍋の中で二つの味が楽しめます。

おすすめは、麻辣＋骨湯（spicy＋bone soup）P588です。

麻辣スープは無添加でブラックペッパー、チリなど様々なスパイスが入っており本場、四川の味を楽しめます。見た目とは違い、辛さは後を引かずスパイスの風味が豊かで上品な辛さです。一度食べたら、セブでこの味を楽しめるなんて！と驚くに違いありません。スープの辛さはリクエスト出来るのも嬉しいですね。

ショウガやネギ、トマトを使用した豚骨ベースの骨湯スープもあっさりしていて大変美味しいです。こちらのスープは、人数に関係なく、一度頼めば後からも足してくれます。食材で人気なのはやはりお肉ですが、なかでも人気は、抖音肥牛（Douyin beef）P498、抖音五花（Slicedtender pork belly）P258、特別推薦紅酒牛肉（special:wine beef）P688です。美しく盛り付けされたお肉は鮮やかで新鮮です。赤ワインの風味がほのかに香る「特別推薦紅酒牛肉」は意外にも鍋と良く合います。お肉だけでもその種類は豊富ですが、他にも野菜や豆腐、練り物もバリエーションが豊かです。食材一品の量が多いので、4人以上で訪れるとより多くの種類が楽しめます。

火鍋といえば、自分で作るオリジナルのタレにつけて食べますが、スタッフのおすすめは、ピーナッツソースをベースに麻油と香油をひと掛けし、ねぎとごまを少し加えたタレ。こちらがまた絶品！同様に作るゴマソースベースのタレもおすすめです。

スタッフも中国語と英語の対応ですが、とても気遣いがあり、心地よくお食事ができます。価格は安くはないですが、新鮮な食材や本場の味が楽しめるクオリティを考慮してもリーズナブルです。

渝火鍋（YU Hotpot ／ ユウ ホットポット）

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マクタン島マリバゴエリアに2018年10月にオープンしたばかりの渝火鍋。本格的な辛さの四川火鍋が楽しめるレストランです。場所は１階にコリアンマートがあるビルで、その左奥に渝火鍋があります。（２階のオレスパ下、赤い看板が目印）
店内は88席あり広く、明るく清潔感があります。

こちらの一番のこだわりは、秘制红油锅(Special YU Hotpot spicy soup)P499です。

オーナーの出身地・重慶市では昔から各家庭で火鍋は親しまれてきました。渝火鍋はオーナーの家庭の味を少しレストラン向けにアレンジしたものとの事ですが、使われているスパイスは八角やローリエ、バンウコンの根茎など30種以上のスパイスが使われています。そのお味は、スープに深みがありとっても美味しいです！ですが、次の瞬間、辛っ！！と言ってしまうこと間違いないです！癖になる辛さとスープの味で、一口また一口と食べたくなります！是非、この味を楽しんでほしい！とオーナー。秘制红油锅のスープの辛さはLess・Medium・Extremeから選べますが、日本人はLessでも十分辛さは楽しめます！中国からのゲストはExtremeにさらに、付けダレにも唐辛子をたっぷりいれて食べるのだそうです。スープは２種類選べます。

もう一つのオーナーおすすめのスープは鸳鸯番茄锅(Hot and Tomato soup)P499と
鸳鸯大骨锅(Hot and Pork born soup)P499の辛みを抑えたLess Spicyです。片方を辛くし、もう片方は辛くないスープを選ぶとバランスが良くおすすめです。

具材を選ぶ際は、野菜では白菜(Petchay)、豆腐(Tofu)だけでなく、キュウリやトマトスライスもおすすめ。お肉は牛胸肉(Beef Brisket)や豚の脇腹肉(Pork Belly)ももちろんですが、あまり馴染みのない豚や牛の大動脈(Pig Aorta P270, Cow Aorta P300)などのモツも人気があります。具材一品は２～３人前です。

２人前P1575・４人前P2260／P3140のセットメニューは野菜やお肉が適度にミックスされているので、何を頼んで良いか迷う場合はこちらをオーダーしても良いかもしれませんね。
付けダレは、ゴマ油(麻油)をベースにガーリック、ねぎ、少量の味の素と塩の組み合わせがオーナーおすすめ！
日本語を話せるスタッフはいませんが、フレンドリーで雰囲気も良く入りやすいです。本格的な四川の味をぜひセブで試してみてください！

好辣中餐厅（halang halang ／ ハランハラン）

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好辣中餐厅は2018年５月にオープンしたばかりの四川料理を楽しめる中国料理レストランです。マクタン島にあるマクタンニュータウンから程近く、韓国食材店「YES MART」の隣にあるビル２階にあります。大きな看板が目印！

店内は広く250席あります。４名掛けのテーブルから１２名で囲むテーブルまであります。また個室もあり、用途によって使いわけが出来ます。店内はすっきりとした印象で、清潔感がありとてもきれいです。

シェフのZHU HAILONG氏は中国・重慶市出身。広東州で８年、マレーシアで３年半、マニラで調理に従事し、四川料理のみならず素朴な味わいの江西料理や辛味のほかに酸味が効いた味が特徴の湖南料理など幅広い料理を提供しています。

辛みがあり香り豊かな料理や、煮込み、蒸し物、香辛料をたっぷりと使った料理など、調理法にもこだわりがあります。

★唐辛子と花椒の辛さを楽しみたい方におすすめ！

・香辣虾（T1） Fried shrimps in hot and spicy sauce　P680

・手抓排（T13） Halang -Halang special pork ribs　P580

・山城辣子鸡（T8）⇦お店おすすめ！唐辛子マーク５つ！ Sauteed chiken cubes with chilli peppers　P480

★店一番の人気はこちら！

・山城口水鸡（K9） Pouched chiken with chili and hot sauce　P395

・螃蟹（H4） A.香辣　wiith hot chili and sichuan sauce 時価

★お店の一押しメニューは、羊をつかった料理がおすすめ！

・烤羊排（Y2）　P1088 ／ 帯皮羊肉汤（Y4）　P880 ／ 羊蝎子（Y7）　P780

メニュー表は中国語と英語で表記されています。辛さは唐辛子の絵で表してあるので分かりやすいです。

花椒がたっぷり使われた料理は、舌がしびれるほどの辛さですが、この味はなかなか味わえないので、是非試してみてほしいですね！

料理一品のボリュームは多いので、お店を利用する際は４人以上で行くとたくさんの料理をオーダーできます。

中国人スタッフはとても気配りがあり、フレンドリーです！フィリンピン人スタッフもいるので、英語でのオーダーも可能です。

八仙（PALSUN ／ パルソン）

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マクタン島マリバゴエリア・５スターリゾート「Jパーク」前にあるショッピングセンターShangの中に、今年11月にオープンしたばかりの中国料理レストラン「八仙（パルセン）」。
中国料理レストランですが、オーナーは韓国人です。韓国で親しまれている中国料理を提供するレストランで、言い換えるなら、韓国で食べられている中華をセブで食べられるレストランです！
店内は出来たばかりで明るく清潔感があります。12テーブル36席とこじんまりとしていて、夕食時には多くのお客様で賑わっています。

メニューは韓国語だけでなく英語の表記と写真がついているので分かりやすく注文しやすいです。
オーナーおすすめは、ジャージャー麵（P250）、チャンポン（P300）、豚肉の甘酢あんかけ（Mサイズ P600）です！日本人にとって馴染みのあるメニューですが、見た目やそのお味は違います！ジャージャー面は韓国でも人気ですが、その味は韓国風に味付けされています！また見た目が真っ黒で驚きますが、こちらは黒味噌ベースのタレなんです。タレの下に入っている麺と良くからませて頂きます。

チャンポンもまた韓国風で真っ赤なスープに驚きますが、こちらは唐辛子の色！辛いのが好きな方にはもってこいのメニューです！

こちらのレストランはカジュアルな雰囲気で利用しやすく、隣のメトロスーパーの帰りに立ち寄ることもできます！日本で言うとラーメン屋さんのような位置づけです。価格もリーズナブルで、４人で行くならそれぞれお好みの麺料理をオーダーし、あとは大皿料理を２品ほど頼んでもいいですし、もちろん大皿料理を数品頼んでシェアしてもいいですね。おすすめの豚肉の甘酢あんかけ（ Mサイズ）などの大皿料理は２～３人でシェアするのにちょうどいいサイズです。

24時間無料配達サービスあり!!

なんと、マクタン島内は無料でデリバリー可能です！（※コルドバエリアはデリバー代100ペソかかります）

カカオトークではオーダーする際のメニューが写真で見れるので便利です！（写真は現在調整中）

いかがでしたか？マクタン島にある中国料理レストランだけでも、これだけのバリエーションがありどこに行くか迷いますよね！

今回取材して感じたのは、どちらのレストランも本場の味にこだわっていることと、中国人のフレンドリーさでした！

分からないからこそ、人は怖いと感じがちですが、知ってみるとそうではないことが多いですよね！

セブなのに、中国さながらの料理が食べれ、さらに価格もリーズナブルなので、ぜひ行ってみて下さいね！